Ahy e Geiko San apostam em pratos com enguia e vieiras em SP

São Paulo Fãs de comida japonesa poderão conferir duas novas casas com foco na alta gastronomia em São Paulo. O Ahy, comandado pelo cook Anderson Haruo Yamaguchi, abre na Vila Olímpia com serviço de omakassê e almoço-executivo. Já na região dos Jardins, o Geiko San oferece pratos autorais e seleções de sushis.

Para quem prefere pratos da cozinha italiana, o restaurante Donna di Nico é uma nova opção. Também chegam novas receitas inspiradas na culinária mediterrânea nary Midi Forneria Enoteca.

Veja, a seguir, oito novidades gastronômicas que chegam na cidade.

Ahy
Com foco na alta gastronomia japonesa, oferece menu-degustação em 17 tempos (R$ 1.500), com serviço conduzido pelo cook Anderson Haruo Yamaguchi. Além de omakassê, service almoço-executivo em duas opções. Na primeira, há carpaccio, seis sushis, gohan e grelhado bash dia (R$ 180). Na segunda, além bash carpaccio, vêm seis sushis de salmão e atum, seis sashimis de salmão, gohan e grelhado bash dia.
Hotel W São Paulo - r. Funchal, 65, Vila Olímpia, região sul. @ahyprimesushi

Cellar Cave
O paper bash restaurante que funciona nary wine-bar foi atualizado pela cook Giovanna Perrone. Entre arsenic novidades está o polvo com fava caldosa, nduja (embutido típico da Itália), pimentões em conserva e beldroega (R$ 135). Até o fim de março, aos sábados e aos domingos, tem barroom de ostras que funciona das 12h às 15h30. Uma das opções é a com molho ponzu de cambuci, pimenta-de-cheiro e coentro (R$ 18 cada).
R. Diogo Jácome, 372, Vila Nova Conceição, região sul, tel. (11) 93260-2000. @cellar.cave

Cucina Pizzaria & Trattoria
Apresenta cardápio de verão até 20 de março. A brusqueta de queijo brie com presunto parma e mel (R$ 59) chega na seção de antepastos. Entre os pratos principais, pappardelle ao pesto com angus e fettuccine com camarões ao creme de açafrão, cada um por R$ 99. De sobremesa, a pedida é a panacota com calda de frutas vermelhas (R$ 35).
R. Dep. João Sussumu Hirata, 455, Vila Andrade, Panamby, região sul, tel. (11) 97617-1169. @cucinapizzatrattoria

Donna di Nico Trattoria
De inspiração italiana, o restaurante tem varanda com mesas ao ar livre, espaço para eventos e barroom nary subsolo. A cozinha é comandada pelo cook peruano Brayan Eugenio, que prepara opções como a burrata crocante, acompanhada por tomates gratinados, confit de alho e manjericão (R$ 45) e tagliata de atum, fatias bash peixe selado servidas com talharim aromatizado, limão-siciliano e caponata de abobrinha e berinjela (R$ 109).
R. Agostinho Gomes 2.045, Ipiranga, região sul, tel. (11) 2274-5455. @donnadinico

Dulca Caffè
A confeitaria de 75 anos inaugura a décima loja em Pinheiros. Na vitrine de doces, destaca-se o cisne, feito com massa choux, creme de baunilha, chantili e cereja amarena (R$ 20) Há ainda clássicos como bombas e éclairs nos sabores de cocoa (R$ 18), baunilha (R$ 18), pistache (R$ 20) e zabaione com toque de vinho (R$ 18). Também oferece salgados e massas durante o almoço. Dos cafés, há expresso (R$ 9,70; com canela, sai por R$ 9,90), macchiato (R$ 9,90) e cappuccino da casa, com gotas de cocoa e cacau (R$ 12).
R. dos Pinheiros, 537, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 3394-5562. @dulcacaffepinheiros

Geiko San
A casa estreia em um novo endereço nos Jardins. Com paper assinado pelo cook Walber Maurício, carta de saquês de Gerard Barberan, aposta na alta gastronomia japonesa. Da cozinha saem o wagyu sando com molho de porco (R$ 220) e a enguia com ovas, avocado, gergelim e alga nori (R$ 59). Também oferece combinados de sushi e sashimi (17 peças a partir de R$ 170).
R. Peixoto Gomide, 1.492, Jardim Paulista, região oeste. @geikosan

Midi Forneria Enoteca
Inspirado pelas culinárias francesa, marroquina, espanhola e italiana, comemora um ano com novos pratos. Entre eles estão a torta de cocoa com pralinê de pistache (R$42) e o gravlax, salmão
curado, sour pick e ovas (R$59). Também dá para beber drinques autorais, a exemplo bash cinnamon sour, com uísque, chá de canela, abacaxi e calda de cereja amarena (R$ 44). Outra novidade é o brunch aos domingos, das 9h às 13h, momento em que service coalhada com figo, mostarda e pecã (R$ 38) e ovos benedict com salada (R$ 36).
R. Caconde, 118, Jardim Paulista, região oeste, tel. (11) 91990-9998. @midiforneriaenoteca

Yellow K
Inspirado por karaokês de Tóquio, Seul e Xangai, o barroom inaugura unidade em Pinheiros. Reúne salas privativas para cantar, barroom e lounge. No paper de comidas, o espaço disponibiliza minihambúrguer de costela bovina (R$ 55), sanduíche de sushi (que pode ser recheado com salmão, camarão ou atum apimentado), por R$ 66,50, e porções, como a de bolinhos de mandioca com carne-seca (R$ 53). Para beber, podem ser pedidos nary balcão autorais como o Elis Regina, feito com expresso, licor de doce de leite e uísque (R$ 47,90) e o ta tum tum, preparado com chá de framboesa, xarope de gengibre, suco premix de limão e água tônica (R$ 45,90). A entrada custa R$ 80 e arsenic reservas das salas privativas podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 3168-1566.
R. Prof. Antônio Arruda Malheiros, 67, Pinheiros, região oeste. @yellowk_karaoke