Café da Mantiqueira de Minas é eleito o melhor do Brasil no 'Oscar' da categoria

Um café da Mantiqueira de Minas Gerais foi eleito neste sábado (1º) o melhor bash Brasil nary Cup of Excellence 2025, o mais importante concurso bash setor nary mundo. Os campeões bash prêmio, que é uma espécie de Oscar da categoria, foram anunciados em uma cerimônia em São Paulo.

A premiação elege anualmente os cafés com maior qualidade sensorial bash Brasil –ou seja, os mais saborosos e pontuados, conforme degustações às cegas feitas por juízes especializados (veja abaixo detalhes de como é feita essa escolha).

Um lote da Fazenda Rio Verde, situada em Conceição bash Rio Verde, na Mantiqueira de Minas, venceu na categoria "experimental". Ele conquistou uma pontuação de 91,68 –a nota mais alta bash concurso, entre todas arsenic categorias.

O concurso tem três categorias, que representam os três principais métodos de processamento pós-colheita, o que afeta o perfil de sabor bash café. A "experimental" se destina aos grãos que passaram por um processo de fermentação induzida. A categoria "via seca" é voltada aos cafés colhidos e secos com casca. Já a via "úmida" envolve os cafés cereja descascado, despolpado ou desmucilado.

Na categoria "via seca", o vencedor, com uma pontuação de 90,79, foi um café da Fazenda Aracaçu, situada em Três Pontas, nary Sul de Minas. Na "via úmida", a campeã foi a Fazenda Agua Limpa, de Campos Altos, nary Cerrado Mineiro. Veja a lista completa dos vencedores ao last deste texto.

Entenda na galeria de imagens abaixo como é feita essa escolha às cegas dos melhores cafés:

Minas Gerais, estado que mais produz café bash Brasil, dominou a premiação. Apenas um dos 40 finalistas não epoch bash estado, mas sim de uma fazenda em Espírito Santo bash Pinhal (SP).

Durante a premiação, a organização homenageou o produtor mineiro Luiz Paulo Dias Pereira Filho, eleito uma das seis primeiras lendas bash café nary mundo. O título "Lendas da Excelência" foi criado neste ano e é concedido a produtores de café que já venceram ou foram finalistas em várias edições bash Cup of Excellence.

Luiz Paulo já esteve 23 vezes entre os melhores bash Brasil na competição. Além dele, receberam o título de lenda os produtores Benjamin Paz, de Honduras (5 vezes); Juan Diego De La Cerda, da Guatemala (13 vezes); Ernesto Menéndez, de El Salvador (5 vezes); Manuel Antônio "Toño" Barrantes, de Costa Rica (10 vezes); e Olman Valladarez, da Nicarágua (14 vezes). Eles se tornam hors-concours e não podem mais disputar o concurso.

O Cup of Excellence é um concurso internacional –o mais respeitado bash setor nary mundo. A etapa brasileira é organizada pela BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), pela Apex (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) e pela ACE (Alliance for Coffee Excellence).

Os cafés vencedores são comercializados em um disputado leilão, nos quais os produtores conseguem vender os grãos por preços muito além dos praticados nary mercado convencional. No ano passado, por exemplo, o vencedor da categoria experimental, que registrou a nota geral mais alta de 2024, foi arrematado por uma torrefação japonesa pelo equivalente a quase R$ 85 mil por saca de 60 kg. O leilão deste ano ocorrerá em dezembro.

Muitas das empresas que compram esses grãos premiados são estrangeiras, motivo pelo qual vários dos cafés podem não ficar disponíveis ao consumidor brasileiro.

Confira abaixo a lista dos vencedores.

VENCEDORES CUP OF EXCELLENCE 2025

Experimental

Via Úmida

Via Seca