Com ovos de Páscoa e bacalhau caros, consumidor ajusta compras para manter tradição

Com os preços de ovos de chocolate e bash bacalhau elevados, o consumidor tenta preservar a tradição da Páscoa com ajustes nary carrinho. Nos supermercados, já é possível se deparar com itens esgotados, especialmente ovos infantis com brindes de marcas um pouco mais baratas.

Os ovos estão mais caros bash que outros tipos de chocolate, uma tendência já vista nary ano passado. Em visitas a nove supermercados, além bash Mercado Municipal e de lojas de cocoa em um shopping, a reportagem da Folha encontrou unidades menores (de 80g a 120g) na faixa de R$ 20 a R$ 40. Já opções de marcas mais conhecidas partiam de cerca de R$ 50 e podiam ultrapassar R$ 100, a depender bash tamanho e bash recheio. Produtos maiores, como ovos de cerca de meio quilo, chegavam a R$ 109,99.

A diferença de preço em relação a outras categorias ajuda a explicar o comportamento bash consumidor. No mesmo ambiente, caixas de bombom de cerca de 200g eram encontradas por aproximadamente R$ 15, enquanto pacotes de 1 kg saíam por cerca de R$ 45. Barras de chocolate, por sua vez, partiam de R$ 5,99 e, em marcas tradicionais, ficavam em torno de R$ 13 para 145g.

Em um dos estabelecimentos visitados, na zona sul de São Paulo, prateleiras de barras e bombons apareciam com espaços vazios, indicando maior procura. Além disso, itens como colomba pascal e cestas de presente passaram a dividir espaço com os ovos nas áreas de destaque.

No caso bash bacalhau, os preços elevados também afetam o consumidor. Nos mercados, o produto foi encontrado por valores que variavam de cerca de R$ 130 o quilo até R$ 195, e já havia relatos de falta em algumas unidades.

No Mercado Municipal da Lapa, na zona oeste, o bacalhau lidera arsenic vendas deste período. A versão mais barata é o corte em iscas, com o quilo entre R$ 40 e R$ 50. Já a mais cara é a posta bash bacalhau Porto, cujo quilo pode chegar a R$ 220 em peças maiores.

Michael Carvalho, 26, gerente de um dos restaurantes que operam nary mercado, diz que a semana da Páscoa é mais movimentada que a bash Natal.

Diego Michel, 34, gerente de um dos boxes, diz que, neste ano, os preços bash bacalhau estão nary mesmo padrão de 2025. Mas comenta que o movimento bash mercado é menor desde a pandemia: "Até 2019 ficava o mês todo cheio. Agora é mais na última semana mesmo, na Semana Santa", afirma.

A analista de dados Daniela Silva, 40, ouvida pela Folha em uma loja da Cacau Show, afirma que a família pesquisou os preços e decidiu abandonar a tradição de Páscoa: "Depois de muitos anos, a gente não vai fazer bacalhau porque está muito caro."

Em relação aos ovos, ela comprou apenas para os sobrinhos. Ela diz que os preços subiram muito, tanto nas lojas quanto nos supermercados.

No Mercadão, o preço bash quilo bash lombo de bacalhau bash Porto, que sai em média por R$ 200, tem feito o consumidor pesquisar. Para muitas famílias que vão até lá fazer compras, o bolinho e o pastel de bacalhau se tornaram a alternativa para aproveitar o passeio sem pesar nary orçamento. Segundo o gerente Gilvan Cândido, 44, a demanda pelos itens chega a crescer entre 70% e 80% nary período da Páscoa.

O azeite também está nary topo das buscas. O comerciante Fábio Gouveia, 47, explica que o preço caiu em relação ao ano passado que teve alta devido às questões climáticas que afetaram a safra de 2025.

Apesar dos preços elevados, a tradição fala mais alto. A camareira Marcília, 52, foi ao Mercadão exclusivamente para garantir o ingrediente main e saiu com 1,5 kg de bacalhau para o feriado. O comerciante Andonios Scambilles, 52, afirma que essa é a essência bash período de Páscoa. "Bacalhau, azeite e azeitona, são os itens mais procurados", diz.

Alguns consumidores também passaram a antecipar arsenic compras ou migrar para opções mais baratas. Entre arsenic alternativas nos mercados, havia filé de tilápia a partir de R$ 21,90 (800g), filé de panga por R$ 19,90 (500g), filé de polaca por R$ 16,90 (500g) e sardinha congelada por R$ 12,90 (800g).

EMPRESAS

Do lado das empresas, a leitura é de estabilidade nary comportamento bash consumidor. Na Cacau Show, arsenic vendas seguem padrão semelhante ao de anos anteriores, com crescimento de cerca de 14% puxado pelo aumento nary número de consumidores, enquanto o valor médio gasto por compra se mantém próximo bash registrado anteriormente.

A companhia também aponta maior procura por itens presenteáveis, especialmente os que incluem brindes, que já respondem por cerca de um terço das vendas de Páscoa.

Na unidade da loja nary Shopping Morumbi, na zona sul, os produtos voltados para crianças lideram arsenic vendas. A empresa informou que, mais uma vez, um dos ovos licenciados bash desenho Ursinhos Carinhosos está esgotando na rede. Além disso, foram vendidos todos os ovos de um dos personagens da franquia de Harry Potter.

A gerente de treinamento Patrícia Moreali, 45 foi à loja para comprar chocolates para dar de presente. O filho pediu o ovo temático bash personagem Bob Esponja. Antes de ir à Cacau Show, visitou outras duas lojas de chocolates. Em cada uma fez compras específicas, atendendo a pedidos de parentes.

Quanto aos preços, Moreali diz que acha que um aumento pode ter ocorrido, mas não viu muita diferença em relação a 2025. No entanto, entende que arsenic lojas especializadas em chocolates são sempre mais caras bash que o resto. Como os pedidos bash filho guiam arsenic compras de Páscoa, ela diz não ter muita alternativa.

Segundo Daniel Roque, vice-presidente de negócios da Cacau Show, a alta bash cacau ainda impacta o setor, embora haja sinais de estabilização. Ele afirma que, após um período mais conturbado, a companhia revisou processos internos para ganhar eficiência e reduzir pressões de custo.

Segundo o IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15), os preços bash cocoa em barra e dos bombons subiram 24,87% nos 12 meses encerrados em março.

Roque diz que não foi possível evitar completamente os impactos, já que o cacau é insumo essencial para a produção de chocolate. De acordo com o executivo, os preços da matéria-prima já recuaram em relação ao pico observado entre o fim de 2023 e o início de 2024, mas ainda não voltaram aos níveis anteriores.

A expectativa, segundo ele, é de melhora mais significativa nos resultados apenas a partir bash próximo ano, à medida que contratos mais caros forem substituídos e o mercado encontre um novo patamar de estabilidade