Como esquentar comida no micro-ondas? Saiba evitar que partes fiquem frias

O micro-ondas ajuda muito no dia a dia das pessoas, principalmente para descongelar e reaquecer alimentos. Porém, uma queixa recorrente em relação a esse eletrodoméstico é referente ao processo de aquecimento, que parece não funcionar adequadamente, deixando parte da comida ainda fria. Vamos desvendar o motivo de isso acontecer e aprender como evitar esse problema. Veja, abaixo, os tópicos que serão abordados por aqui:

O micro-ondas funciona por meio de ondas eletromagnéticas, geradas por uma espécie de válvula chamada magnetron. Esse componente conduz energia elétrica, gerando as ondas, que se espalham pelo compartimento e alcançam os alimentos para aquecê-los. Ao entrar em contato com as moléculas de água, gordura e açúcar da comida, as ondas eletromagnéticas promovem uma reação que aquece as porções de dentro para fora.

Alguns fatores acabam contribuindo para que os alimentos não aqueçam uniformemente. As micro-ondas, por exemplo, são emitidas seguindo um padrão específico, o que acaba resultando em áreas dentro do compartimento do aparelho com diferentes concentrações de energia. Dessa forma, alguns pontos acabam esquentando mais que outros. Por isso, o prato giratório é importante para que o alimento seja exposto à mesma quantidade de calor, mas, ainda assim, sabemos que isso não é o suficiente para ter um prato quente por igual.

Além disso, certos recipientes podem atrapalhar a chegada do calor ao alimento, como pode ocorrer com potes plásticos, que normalmente aquecem bem antes da comida. O tipo de alimento que você leva ao micro-ondas também pode interferir no processo de aquecimento, de acordo com sua composição. Isso porque moléculas de água, gordura e açúcar tendem a atingir altas temperaturas mais rapidamente, enquanto as proteínas podem levar mais tempo.

Para que você consiga aquecer suas refeições de maneira uniforme e não precisar mais comer a comida muito quente ou muito fria, alguns truques simples podem ajudar. Em primeiro lugar, consulte sempre o manual de instruções do seu eletrodoméstico para compreender suas funções e especificações. Acompanhe, abaixo, as dicas para te ajudar a esquentar suas refeições no micro-ondas sem erro:

O micro-ondas também é bastante utilizado para descongelar diversos tipos de alimentos, e muitas versões possuem o recurso "Descongelar", que usa a potência em 30% para que a temperatura aqueça sem cozinhar o item. Mesmo assim, em alguns casos, é possível que a comida não descongele por completo após concluído o tempo selecionado. Assim, uma dica interessante para otimizar esse processo é ajustar manualmente a potência, sempre considerando as orientações da fabricante, para até cerca de 50% e, em seguida, selecionar o tempo.