Entenda de uma vez por que NÃO dá pra fazer pipoca na Air Fryer

Nem tudo pode ser feito na air fryer, e embora a praticidade da pipoca combine com a facilidade da fritadeira para preparar alimentos, essas duas não devem se misturar. Veja, no índice abaixo, tudo sobre o tema:

A air fryer funciona a partir da circulação de ar quente em seu interior, e é capaz de cozinhar os alimentos de forma mais rápida e sem a necessidade de utilizar óleo. Esse é um fator que chama a atenção dos consumidores, pois permite o preparo de refeições mais saudáveis em menos tempo do que um fogão convencional, por exemplo. A maioria dos modelos costuma ser intuitivo, com um botão seletor de temperatura e outro do timer. Alguns aparelhos, ainda, oferecem funções pré-programadas para facilitar ainda mais a rotina.

Por causa dessa praticidade, a fritadeira transformou a cozinha dos brasileiros, trazendo uma forma mais fácil e saudável de preparar os alimentos. Mas nem todas as receitas que normalmente seriam feitas no fogão, forno ou micro-ondas são adequadas para ela, por conta das suas limitações. Um exemplo disso é que não é possível preparar pipoca ou outros grãos mais leves na air fryer.

O milho é um grão leve e, por isso, está na lista de alimentos proibidos na air fryer. Isso porque, com o cozimento por circulação de ar, ele pode voar pela cavidade interna da fritadeira e afetar componentes importantes, como a resistência, o ventilador de convecção ou as saídas de ar. Como consequência, o aparelho pode parar de funcionar ou até causar um incêndio, já que o superaquecimento ocorre quando a resistência e as saídas de ar são danificadas.

Outro motivo para não preparar pipoca na air fryer é o aumento no consumo de energia. Como o milho precisa de uma temperatura muito alta para estourar, a fritadeira vai funcionar por mais tempo, o que eleva o gasto energético e pode danificar o aparelho. Portanto, é melhor fazer a pipoca no fogão ou no micro-ondas para evitar problemas e desperdício.

Além da pipoca, alguns outros alimentos não devem ser preparados na air fryer, principalmente devido à circulação de ar quente. Grãos e verduras, por exemplo, também são leves e podem voar dentro do aparelho, danificando peças importantes. Já pratos mais líquidos ou que precisam de água para cozinhar, como molhos, macarrão e arroz, também não são recomendados. Isso porque a fritadeira funciona com eletricidade, e o excesso de água pode comprometer seu desempenho e até representar um risco à segurança. No entanto, vale ressaltar que pequenas quantidades de água em receitas específicas, quando usados acessórios adequados, não causam problemas.

Para garantir uma longa vida útil da sua air fryer e bons preparos, evite alimentos líquidos, leves, pequenos ou que precisam de água para cozinhar, como já mencionado. Além disso, é importante adotar cuidados simples na rotina, como lavar o aparelho após cada uso e reservar um dia na semana para fazer uma limpeza mais profunda.

Além disso, usar recipientes de silicone, alumínio e vidro temperado durante o preparo pode ajudar a evitar que a gordura dos alimentos entre em contato direto com a fritadeira, facilitando a limpeza e ajudando a preservar o aparelho. Também é recomendável optar por pegadores de silicone, pois eles evitam o risco de arranhar a superfície antiaderente da air fryer