Meatz: começou como trailer e hoje a hamburgueria fatura R$ 45 milhões

Para poder se virar, comprou um trailer de lanche. Ele e João Seder, seu sócio, investiram R$ 20 mil no negócio. Seder optou por sair da sociedade 15 dias depois, por não conseguir conciliar seu emprego no banco com a Meatz Burger. Ribeiro comprou a parte dele. No trailer, Ribeiro era o chapeiro, na preparação dos lanches, e sua esposa, Renata, o ajudava no atendimento.

O projeto inicial era ter um food truck, mas abri o negócio com o que deu: um trailer.
Cirano Ribeiro, fundador da Meatz Burger

No início de 2017, ele começou a vender por delivery. "Nós tínhamos uma cozinha de apoio e abrimos o delivery lá. O espaço ficava ocioso, enquanto o trailer operava. O delivery veio para ocupar aquele tempo e incrementar as vendas", diz.

A primeira loja da Meatz Burger foi aberta em 2017, na Asa Sul, em Brasília. Ele investiu R$ 120 mil na unidade. Hoje, a rede tem 20 lojas próprias.

Em 2018, abriu uma loja em Águas Claras. No local, ele colocou o trailer, já desativado, como parte da decoração da loja.

90 mil hambúrgueres vendidos por mês

Na Meatz Burger, o lanche mais vendido é o BaconZ Imagem: Divulgação

No início, a Meatz Burger só tinha o Basic Burger, que depois virou o ClassiC. "O diferencial é a qualidade da carne, que sempre foi fresca e moída no mesmo dia, pão artesanal e maionese autoral", diz.