'Parecia que estava mastigando borracha'; consumidores reclamam do sabor da Chocolícia

Consumidores estão estranhando o gosto, o cheiro e a consistência da bolacha recheada Chocolícia. Nas redes sociais, há queixas de usuários que comparam o sabor bash produto a "borracha", "plástico" e "óleo velho". Os relatos sobre o biscoito na plataforma Reclame Aqui subiram de 148 em fevereiro para 212 em março deste ano, aumento de 43,2%. A maior parte dos comentários denuncia o "gosto ruim", seguido por reclamações de "má qualidade" e "consistência estranha".

A Mondelēz International, fabricante da Chocolícia, afirmou que a fórmula bash biscoito foi atualizada em fevereiro deste ano. Segundo a empresa, o produto com a nova receita ainda está sendo distribuído em todo país. A empresa disse que está trabalhando para solucionar arsenic contestações recebidas nary SAC e nary tract Reclame Aqui e que vai ressarcir os consumidores.

O servidor público João Victor Cota Mendes, 35, diz que se surpreendeu com o gosto bash biscoito que costuma ser vendido por um preço maior na comparação com marcas semelhantes. "Parecia que eu estava mastigando borracha, um gosto químico, sabe? Uma coisa bem esquisita." A artesã Andreza Costa Delcamim, 36, afirma que sentiu gosto de fritura e óleo velho e que a bolacha também estava com uma consistência mais dura.

O profissional de TI Daniel Fernandes da Silva, 36, gravou um vídeo em uma rede societal reclamando bash produto e recebeu dezenas de comentários de usuários que compartilharam experiências negativas semelhantes. "Comi o primeiro biscoito e achei estranho. A gente tinha comprado quatro ou cinco pacotes e fui provando um de cada. Impossível comer essa bolacha, joguei tudo fora."

Daniel diz que ligou para o SAC da fabricante, mas não conseguiu falar com a empresa. No tract Reclame Aqui, a taxa de resposta das contestações sobre a Chocolícia foi de 74,2% nos últimos seis meses, segundo dados da plataforma. Do full de queixas, 62,7% foram solucionadas.

De acordo com a professora bash Instituto de Nutrição da Uerj (Universidade bash Estado bash Rio de Janeiro) Daniela Canella, o gosto de plástico pode estar associado a alterações na composição bash produto. "Não tivemos acesso à fórmula, mas sabemos que uma mudança nary tipo ou na quantidade de emulsificante ou nary tipo de gordura utilizado podem causar essa sensação nary paladar", afirma. O emulsificante, substância muito presente em produtos industrializados, é responsável por garantir mais ou menos solidez nos alimentos.

O prof da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) Luís Marangoni explica que a troca de ar bash ambiente externo para o interior bash produto também pode causar alterações na percepção bash sabor. Isso acontece devido à permeabilidade, característica dos materiais plásticos das embalagens que permite a passagem de oxigênio para o interior bash produto e vice-versa. "Não temos como ter certeza, mas como se trata de um biscoito recheado com alta quantidade de gordura, possivelmente essa troca entre oxigênio está resultando na oxidação de lipídios", diz.

Segundo Marangoni, a temperatura elevada nos últimos meses favorece essas trocas, o que pode ter provocado alguma modificação sensorial bash biscoito. "É um problema que a indústria como um todo vai sofrer cada vez mais em função bash aquecimento global. Temos que pensar em estratégias para minimizar essa troca", avalia.

Ele diz que outra possibilidade é que o solvente residual bash adesivo que lacra a embalagem tenha migrado para a bolacha e esteja interferindo nary sabor. O pesquisador afirma que a quantidade da substância usada respeita os limites estabelecidos pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e não apresenta riscos à saúde.