República Tcheca: por que a 'Terra da Cerveja' tem bebido cada vez menos e enfrenta queda recorde

Os bares da República Tcheca não são um local onde só se bebe. Eles também são coração de cada cidade tcheca, onde as pessoas se encontram, jogam cartas, discutem sobre a vida, o mundo e a política.

As tais "conversas de bar", na forma de obras literárias de Jaroslav Hasek, Bohumil Hrabal e, hoje, também do escritor alemão-tcheco Jaroslav Rudis, tornaram-se parte da literatura europeia e mundial.

No país, qualquer assunto relacionado à cerveja atrai a atenção. Notícias sobre preços, vendas e exportação da bebida são acompanhadas com grande interesse.

Nos últimos dias, um dado chamou atenção na República Tcheca: o consumo nacional de cerveja caiu para 121 litros per capita em 2025, o menor nível da história.

A informação, divulgada pela Associação Tcheca de Cervejarias e Malteiras, acabou ofuscando até as reportagens sobre a alta dos combustíveis provocada pela guerra no Oriente Médio.

"Nos últimos anos, os tchecos têm dado mais importância ao consumo moderado e adotado com mais frequência um estilo de vida saudável", explica Tomas Slunecko, diretor-geral da Associação Tcheca de Cervejarias e Malteiras.

"E quando saem para tomar uma cerveja, estão mais interessados na variedade da oferta e, acima de tudo, na qualidade do que na quantidade. Isso também é comprovado pelo interesse crescente, a longo prazo, por cervejas sem álcool", acrescenta.

Segundo a associação, os tchecos também estão consumindo cada vez mais cerveja fora de bares e restaurantes. No ano passado, cerca de uma em cada quatro cervejas vendidas no país foi consumida nesses estabelecimentos comerciais.

A Associação Tcheca de Cervejarias e Malteiras solicitou ao governo que reduzisse o Imposto sobre o Valor Agregado (IVA) sobre a cerveja de barril, contribuindo assim para estimular o consumo nesses estabelecimentos.

Lá, o preço de meio litro do chopp subiu nos últimos anos de 40 para entre 50 e 60 coroas, ou seja, de cerca de R$ 11,60 para R$ 14,50.

Além disso, também em países como a Alemanha, para onde se exporta cerveja tcheca, o consumo diminuiu significativamente. No total, a produção de cerveja na República Tcheca caiu 4,3% no ano passado, para 1,9 milhões de litros.

Enquanto a geração mais antiga encara as notícias sobre a queda no consumo como algo negativo, ou seja, algo que atesta o declínio da tradição na sociedade tcheca, especialistas em dependência química e médicos veem a tendência com bons olhos.

"Para alguns tchecos, ainda existe o costume de tratar a cerveja não como uma bebida alcoólica, mas como parte da identidade nacional", explica Tom Philipp, ex-vice-ministro da Saúde e deputado do Partido Popular Tchecoslovaco, à DW.

Philipp considera positivo o fato de que, há 20 anos, o consumo ainda era de quase 160 litros por pessoa e hoje é de apenas 121.

"Estamos gradualmente deixando de lado o hábito de beber cerveja seguindo o lema 'o importante é beber muito' e adotando a ideia de que é normal beber menos ou nem beber nada. E isso é uma boa notícia por motivos de saúde e segurança", acrescenta.

A geração mais jovem, em geral, bebe menos álcool do que os mais velhos – mas o consumo continua alto. Além disso, o risco do abuso de álcool também persiste.

"É muito preocupante que o álcool sirva, entre os jovens, como substituto para a falta de serviços de aconselhamento e assistência", afirma Katerina Duspivova, analista sênior do renomado Instituto Tcheco de Pesquisa Empírica.

De acordo com a pesquisa mais recente do Estudo Europeu sobre Álcool e Outras Drogas nas Escolas, de 2024, 14% dos jovens de 16 anos na República Tcheca bebiam para esquecer os problemas. Já 11% afirmaram que recorrem ao álcool quando se sentem tristes.

Para os jovens tchecos, o álcool já não é considerado tão legal quanto era antes. No entanto, há novos riscos.

"As mudanças no comportamento dos jovens também são confirmadas pelo Observatório Nacional de Drogas e Dependência", alerta a especialista Duspivova.

"Os jovens tchecos passam mais tempo no mundo virtual, mas continuam enfrentando os problemas do mundo real. E, nesse quesito, temos muito a recuperar. Isso também é confirmado pelos dados sobre o bem-estar psicológico de cada geração", acrescenta ela.