Veja seis lugares para comemorar o Pessach, a Páscoa judaica, em SP

São Paulo A Páscoa judaica, chamada de Pessach, começa nesta quarta (1º) e segue até o dia 9 de abril. Durante os oito dias, é comemorada a libertação bash povo hebreu, escravizado nary Egito.

O período relembra a travessia pelo Mar Vermelho rumo à Terra Prometida nary mês de Nissan, o primeiro bash calendário hebraico bíblico.

A seguir, veja seis lugares em São Paulo que preparam pratos para celebrar a data.

Haddock pochê (aspargos frescos, batatinhas ao dill e purê de maçã, por R$ 150, 200 g), da AK Deli - Vitor K. Neves/Divulgação

AK Deli
A cook Andrea Kaufmann preparou um cardápio que vai das entradas às sobremesas. São opções o tartare de salmão (R$ 350, 500 g), o arenque marinado (R$ 26, 100 g) e a salada de batatas (R$ 39, 200 g). Entre os principais, há o pernil de cordeiro em molho rôti, vinho e cebolinhas caramelizadas, acompanhado por cuscuz marroquino com amêndoas (R$ 620 o quilo). O merengue AK (R$ 53, duas porções) e o cheesecake de Pessach (R$ 320, dez porções) podem adoçar a refeição.
R. dos Macunis, 440, Alto de Pinheiros, região oeste. Encomendas até 31/3 pelo WhatsApp (11) 91923-4685. Retiradas em 1º/4, com opções à pronta-entrega. @akdelii

Cau Chocolates
A casa comandada pela empresária Renata Feffer lança a caixa de bombons de cocoa ao leite e amargo, recheados com geleia de pera, framboesa, pralinê de coco, ganache com cardamomo e caramelos (R$ 385, 14 unidades). Também conta com o matzá –tipo de massa tradicional na culinária judaica– recheado com caramelo e avelãs (R$ 148).
R. Peixoto Gomide, 1.740, Jardins, região oeste. WhatsApp (11) 94079-7603. Não é preciso encomendar. @cauchocolates

Lia Restaurante
Promove um jantar com clássicos da culinária judaica nary formato de bufê a R$ 98 por pessoa. Entre arsenic opções estão gefilte fish, salmão marinado com creme azedo, salada de arenque defumado, terrine de ovos e patê de fígado, além de tabule de quinoa com damascos, queijos, três versões de homus e matzá. O cardápio também inclui pratos quentes como pernil de vitelo com cebolinhas glaceadas e legumes e salmão com molho de laranja e chips de alho-poró e arroz com crocante de ervas e castanhas.
Shopping Jardim Sul (piso 2) - av. Giovanni Gronchi, 5.819, Vila Andrade, região sul. Tel. (11) 3742-4372. Qua. (1º), às 19h. @liarestaurante

Mesa III Pastifício
Criado pela cook Ana Soares, o paper conta com o tortelli de brie, pera seca e amêndoas tostadas (R$ 85, 400 g), que pode ir à mesa com o creme de parmesão (R$ 66). Há, ainda, o cappellone de ossobuco (R$ 79, 400 g), que pode ser acompanhado por molho de tomates (R$ 51) ou ragu de cogumelos (R$ 70). Outras sugestões são o cappellacci-plin recheado com bacalhau (R$ 115) e a torta de alcachofra, espinafre, acelga, ovos caipiras, ervas e parmesão (R$ 220). Os pratos estão disponíveis à pronta-entrega.
R. Marco Aurélio, 164, Vila Romana, região oeste. Tel. (11) 94031-2169, @mesa3_pastificio

Sová
Entre os acompanhamentos bash cardápio, o restaurante de culinária judaica apresenta o kneidalaj (bolinhas de matzá servidas com caldo), por R$ 40. Também é possível pedir o patê de fígado (R$ 38), a salada de ovos (R$ 32) e o matzá tradicional (R$ 30). Entre os pratos principais, há sanduíche de pastrami (R$ 58), ravióli de matzá (R$ 62) e schnitzel de farinha de matzá (R$ 56).
Al. Jaú, 1.494, Jardins, região oeste. @sovarestaurante

Shoshana Delishop
Oferece entradas como o gefilte fish, tradicional bolinho de peixe cozido (R$ 110, cinco unidades) e o arenque marinado com azeite, cebola, pimenta-da-jamaica e creme de leite (R$ 50, 200 g). Entre os principais, há a torta em camadas de matzá, espinafre e queijo feta (R$ 86, 1 kg), a costela bovina (R$ 155, 750 g) e o ferfale com cebola caramelizada (R$ 42, 400 g). Para finalizar, pudim de leite da casa (R$ 120, 1 kg) e a musse de coco com crumble de matzá e dukkah, uma mistura de ervas e nozes (R$ 100, 600 g).
R. Correia de Melo, 206, Bom Retiro, região central. Encomendas por WhatsApp (11) 93386-4774, todos os dias, das 9h às 17h. Retiradas na terça (31), das 11h às 19h, e na quarta (1º), das 11h às 15h. @shoshana_delishop