Você pode estar consumindo sal sem perceber no dia a dia

Publicado em 30/4/2026 - 8h00

O consumo de sal vai muito além do que é adicionado na comida durante o preparo. No dia a dia, grande parte do sódio ingerido está "escondida" em alimentos industrializados e esse consumo invisível pode impactar diretamente a saúde sem que a pessoa perceba.

Segundo Thalita Aparecida Foster, nutricionista e instrutora dos cursos de Gastronomia do Senac EAD, o principal ponto de atenção está nos produtos prontos: "O sal está nos alimentos industrializados e processados, como molhos e temperos prontos, embutidos e queijos, snacks e biscoitos, pães e bolos industrializados e pratos congelados".

Na prática, isso significa que mesmo quem evita adicionar sal à comida pode estar consumindo quantidades elevadas ao longo do dia, especialmente ao incluir esses itens na rotina alimentar.

Um dos principais receios de quem tenta diminuir o consumo de sal é comprometer o sabor das refeições. No entanto, existem alternativas simples que ajudam a manter o paladar agradável.

"O sal é um realçador de sabor, podemos reduzir gradativamente e adicionar temperos secos e frescos, especiarias, elementos ácidos (limão, vinagre) ou adicionar nas preparações alimentos naturalmente salgados", explica a especialista.

Essa substituição não apenas ajuda a reduzir o sódio, mas também amplia a variedade de sabores no prato, tornando a alimentação mais equilibrada e interessante.

Pequenos hábitos fazem diferença

A redução do consumo de sal não depende de mudanças radicais, mas sim de ajustes simples na rotina. Preparar as próprias refeições, por exemplo, permite maior controle sobre os ingredientes utilizados.

"Preferir o consumo de alimentos in natura, substituir temperos industrializados pelos naturais, preparar suas próprias refeições, provar antes adicionar mais sal a preparação e optar por alimentos com menor teor de sódio", orienta Thalita.

Outro ponto importante é desenvolver o hábito de provar a comida antes de adicionar mais sal, uma prática simples que evita excessos desnecessários.