10 itens que você coloca na geladeira, mas não precisam estar lá

A porta da geladeira é um dos locais mais comuns para se ver itens como ketchup e mostarda, principalmente após serem abertos. Apesar de ser um hábito do brasileiro, esses produtos podem ser armazenados no armário por cerca de um mês sem refrigeração, já que contêm ácidos que inibem o crescimento de bactérias, auxiliando na conservação e evitando que estraguem.

As batatas costumam ser armazenadas com outros legumes na gaveta inferior da geladeira, mas o ideal é que sejam guardadas em sacos de papel, armários ou dispensas frescas e secas. Colocar esse alimento na geladeira pode alterar seu sabor, tornando-o mais adocicado, além de deixar sua textura mais áspera ou até acelerar o processo de apodrecimento, devido à umidade dentro do refrigerador.

Outro alimento que mantém uma conservação melhor em locais frescos e secos, em vez da geladeira, é a cebola. O excesso de umidade dentro do refrigerador pode fazer com que ela fique mofada antes do tempo ou perca sua textura ideal. Mas lembre-se: as cebolas não devem ser armazenadas próximas às batatas, pois estas contêm tubérculos que podem acelerar o processo de apodrecimento.

Para manter o alho seguro para consumo, não guarde na geladeira. O ideal é deixá-lo em um lugar fresco e seco, como um armário ou dispensa. Isso porque a umidade da geladeira pode deixar o alho mole ou emborrachado, além de mudar o sabor. Mas, ao colocar o produto em outro lugar, tome cuidado com a proximidade de fontes de calor, como o fogão, pois podem afetar a qualidade do tempero.

Se você quer que seus tomates permaneçam suculentos e frescos, deixe-os bem longe da geladeira. Assim como outros alimentos que mencionamos, a umidade do refrigerador pode acelerar o apodrecimento e alterar a textura e o sabor. Logo, o melhor é deixá-los em um local fresco, como uma bacia ou tigela sobre o balcão da cozinha, longe da luz direta.

Colocar um bolo na geladeira pode parecer uma solução óbvia, mas a exposição prolongada ao frio pode ressecar e alterar seu sabor. Inclusive, a maioria das sobremesas desse tipo não precisa de refrigeração e pode ser armazenada em um recipiente com tampa hermética por até três dias, como os bolos que levam buttercream ou ganache na cobertura.

Os temperos em pó até podem ficar na geladeira, desde que estejam bem fechados para evitar a umidade. Porém, a maneira mais adequada de conservar esses itens é guardá-los em um lugar fresco e arejado, já que ambientes gelados podem alterar seu sabor e textura.

Não é necessário armazenar o leite condensado na geladeira antes de abri-lo, podendo dar preferência a um local seco e arejado enquanto fechado. Se, por acaso, você abrir a lata ou caixinha e não usar todo o produto, utilize um recipiente de vidro ou plástico bem fechado para despejar o que sobrou e colocar na geladeira, para que ele seja mantido em segurança. No entanto, lembre-se: após aberto, o leite condensado deve ser utilizado em até sete dias.

Não é preciso colocar as bebidas na geladeira logo após a compra, já que latas e garrafas fechadas podem ficar fora da geladeira sem risco de estragar. Eles ficam seguros em armários ou dispensas, desde que continuem fechados. Porém, após abrir uma lata e não consumir tudo, é importante transferir o restante para um recipiente bem fechado, para evitar que ele pegue os odores da geladeira.

Por fim, o mel é um alimento que muitas pessoas acabam guardando na geladeira para evitar formigas. No entanto, isso não é recomendado, pois o frio pode alterar sua textura, deixando-o duro e com pedaços sólidos. Assim, prefira armazená-lo em temperatura ambiente, em um local seco, já que, além de tudo, o mel é um dos poucos alimentos que podem ser guardados por longos períodos sem estragar.