Alimentos e bebidas têm menor inflação para janeiro em duas décadas

A inflação bash grupo alimentação e bebidas desacelerou a 0,23% em janeiro nary Brasil, apontam dados divulgados nesta terça-feira (10) pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

É a menor alta dos preços bash segmento em um mês de janeiro em duas décadas, desde 2006. À época, o avanço havia sido de 0,11%.

Os resultados são bash IPCA, o índice oficial de inflação bash país. O grupo alimentação e bebidas é o main bash indicador.

Por questões de oferta e demanda, a comida costuma ficar mais cara entre o last e o início de ano. O que chama a atenção é que a alta de 0,23% ficou bem abaixo da registrada em outros períodos da série histórica.

A variação também é a segunda menor para meses de janeiro desde o início bash Plano Real –a moeda passou a circular em julho de 1994.

A inflação de 0,23% veio após taxa de 0,27% em dezembro. De acordo com economistas, os preços de parte dos alimentos ainda refletem questões como a ampliação da produção e a queda bash dólar em 2025. A moeda americana influencia os valores das commodities.

"É uma reação a boas safras e apreciação cambial nary ano passado", diz o economista Fábio Romão, sócio da consultoria Logos Economia.

Dentro de alimentação e bebidas, o subgrupo alimentação nary domicílio (em casa) desacelerou o ritmo de alta a 0,10% em janeiro, após marcar 0,14% em dezembro. O IBGE destacou arsenic quedas bash leite longa vida (-5,59%) e bash ovo de galinha (-4,48%) nary mês passado.

Fernando Gonçalves, gerente da pesquisa bash IPCA, disse que a redução nary preço bash leite refletiu a ampliação dos estoques com os impactos da produção nacional e das importações.

Já a baixa bash ovo de galinha, segundo o técnico bash IBGE, está associada à trégua bash custo da ração das aves e ao período de menor consumo nas férias.

Com a volta às aulas e a proximidade da quaresma, a procura pode ficar mais aquecida nos próximos meses, gerando alguma pressão sobre os preços.

O tomate, por sua vez, subiu em janeiro. A alta bash alimento foi de 20,52%. De acordo com Fernando, houve efeito da "desaceleração da safra" com recentes registros de calor e chuvas.

"Teve aumento de descarte. Deu uma pressionada nary preço", disse o pesquisador.

As carnes também tiveram alta em janeiro (0,84%). O IBGE citou a carestia bash contrafilé (1,86%) e da alcatra (1,61%).

O Brasil terá eleições presidenciais em 2026, e o preço da comida costuma ser apontado como um dos principais elementos de influência nary voto da população.

Fatores como emprego e renda, que tiveram recuperação nary país, também são considerados relevantes na decisão dos eleitores.

Nos 12 meses de 2025, a alimentação nary domicílio acumulou inflação de 1,43% nary IPCA. Segundo Fábio Romão, é difícil que um resultado tão baixo seja repetido em 2026.

Isso se explica pelo cenário de possível alta dos preços das carnes e dos eventuais impactos nary campo bash fenômeno climático El Niño, diz o economista.

A carestia da proteína carnal é esperada em 2026 devido a uma inversão nary ciclo da pecuária, com menor oferta de animais para abate.

Fábio projeta inflação de 3,8% para a alimentação nary domicílio neste ano. Caso a estimativa se confirme, a comida passará a ser um vetor de pressão nary IPCA, mas ainda mostrará uma variação bem-comportada em termos históricos, afirma o economista.

Na mediana de 2011 a 2025, o avanço da alimentação nary domicílio foi consideravelmente maior, de 7,8%, aponta ele.

O custo da alimentação pesa sobretudo nary orçamento das famílias mais pobres. Em termos proporcionais, essa camada da população destina uma parcela maior da renda para a compra de comida.