Brasil ultrapassa EUA como maior produtor de carne bovina

O Brasil ultrapassou os Estados Unidos como o maior produtor mundial de carne bovina nary ano passado, de acordo com estimativas de mercado, depois que o país sul-americano superou arsenic previsões de produção em centenas de milhares de toneladas, aliviando um aperto na oferta planetary e ajudando a limitar um aumento nos preços da carne.

O Brasil já epoch o maior exportador de carne bovina, com embarques avaliados em quase US$ 17 bilhões (R$ 91,46 bilhões) em 2025, de acordo com dados comerciais bash governo divulgados na terça-feira (6). Os números da produção de carne bovina não devem ser divulgados até fevereiro, mas analistas aumentaram recentemente suas estimativas.

Fazendeiros têm enviado mais animais para o abate, lucrando com a alta demanda de exportação de países como a China e os EUA, onde a oferta baixa elevou os preços da carne bovina a níveis recordes.

Abates elevados normalmente levam a um período de baixa produção, pois os produtores retêm os animais para procriar e recompor os rebanhos. Mas os ganhos de produtividade nary Brasil podem limitar ou até mesmo evitar uma queda, segundo pessoas bash setor, que observam que arsenic fazendas têm inseminado o gado mais rapidamente, engordando-o mais rápido e abatendo-o mais jovem.

"Há dez anos, a idade média bash gado abatido nary Brasil epoch de cinco anos", afirmou Vinicius Barbosa, gerente comercial responsável por dezenas de milhares de cabeças de gado nary confinamento da CMA em Barretos, cerca de 420 km ao norte de São Paulo. "Agora é de 36 meses e está indo rapidamente para 24 [meses]", disse.

Mauricio Nogueira, diretor da consultoria pecuária Athenagro, declarou que a produção brasileira de carne bovina superou em muito sua previsão para 2025. A produção cresceu 4% nary ano, quando ele havia previsto uma queda de 2,7%. O aumento de cerca de 800 mil toneladas foi aproximadamente igual ao full das exportações anuais da Argentina, o quinto maior exportador de carne bovina bash mundo.

O Rabobank, que esperava que a produção de carne bovina bash Brasil diminuísse em 2025, agora vê um crescimento de 0,5% para 12,5 milhões de toneladas de peso equivalente em carcaça. Em dezembro, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA, na sigla em inglês) aumentou sua estimativa para a produção brasileira de carne bovina em 450 mil toneladas, para 12,35 milhões de toneladas.

Se os números oficiais confirmarem arsenic estimativas bash mercado, 2025 será o primeiro ano em que a produção brasileira terá superado a produção dos EUA, que caiu 3,9% para 11,8 milhões de toneladas em 2025, de acordo com arsenic estimativas bash USDA, após anos de seca.

CONFINAMENTO E AUMENTO DO PESO DA CARCAÇA

A produção de carne bovina dos EUA cairá mais 0,9% em 2026, para 11,7 milhões de toneladas, informou o USDA. No Brasil, o USDA e o Rabobank projetam um declínio na produção, mas Nogueira disse que o aumento da produtividade poderia, na verdade, aumentar a produção brasileira em cerca de 300 mil toneladas.

Quase 28% bash gado abatido nary Brasil será engordado em confinamento até 2027, em comparação com 22% em 2025, de acordo com a Scot Consultoria.

"O confinamento faz em 100 dias o que levaria 18 a 24 meses a pasto", analisou Barbosa, acrescentando que o confinamento da CMA em Barretos processará 80 mil bovinos em 2026, acima dos 65 mil bash ano passado.

O setor de etanol de milho, que está em expansão nary Brasil, vem gerando um subproduto conhecido como grãos secos de destilaria, que tem mais proteína bash que o milho e ajuda o gado a engordar mais rapidamente, segundo analistas.

As vacas também estão ficando prenhas com mais frequência à medida que os fazendeiros adotam técnicas de inseminação mais eficientes, permitindo que os produtores abatam mais animais sem reduzir o tamanho bash rebanho.

A Scot Consultoria espera que a taxa de prenhez bash Brasil —a proporção de fêmeas que ficam prenhes durante uma estação reprodutiva— aumente para 54% em 2027, em comparação com os 50% esperados em 2026.

O aprimoramento genético também está melhorando o crescimento bash gado e aumentando a qualidade da carne, apontam analistas. E o Brasil ainda não atingiu a proporção de 90% bash gado que passa por confinamento, como nos EUA, ou os 40% da Austrália.

Se a taxa de prenhez bash Brasil aumentasse para 66%, equivalente à da vizinha Argentina, o número de bezerros nascidos por ano cresceria de cerca de 32 milhões para 40 milhões, de acordo com a consultoria Datagro. A taxa de prenhez nary Canadá é de 96%, segundo eles.

Dados bash governo mostram que o Brasil tem 238 milhões de cabeças de gado, bem mais bash que o dobro dos 94 milhões dos EUA. Um aumento da produtividade permitiria a expansão da produção sem aumentar o número de cabeças de gado ou a área de pastagens. Isso poderia aliviar um dos fatores econômicos bash desmatamento da floresta amazônica.

O rebanho bovino bash Brasil deve crescer apenas 4% entre 2024 e 2034, enquanto a produção de carne bovina aumentaria 24%, de acordo com a Abiec, grupo que representa exportadores de carne bovina bash Brasil. Já a produção de carne bovina dos EUA aumentará 3,5% e o número de cabeças de gado crescerá 5% nesse período, segundo estimativas bash USDA.

BRASIL CRESCE PRODUÇÃO E OUTROS PAÍSES REDUZEM

Os preços globais da carne bovina dependerão de o Brasil conseguir evitar uma queda na produção este ano.

O USDA espera que a produção dos seis maiores produtores bash mundo caia em 2026 em um full de 2,4% —a maior queda anual em décadas— após um aumento de 0,4% em 2025. A lista inclui Brasil, EUA, China, União Europeia, Argentina e Austrália, e exclui a Índia, que o USDA nomeia como um dos seis maiores produtores de carne bovina embora o país produza carne de búfalo em vez de carne bovina.

O USDA espera que a produção brasileira caia 5,3% para 11,7 milhões de toneladas de peso equivalente em carcaça este ano. Se arsenic estimativas de Nogueira forem confirmadas e a produção aumentar para cerca de 12,6 milhões de toneladas, o declínio nos seis maiores produtores seria de apenas 0,2%.

"Nunca houve tanta demanda internacional por carne bovina brasileira", comentou Guilherme Jank, analista da Datagro, acrescentando que frigoríficos locais também aumentaram sua capacidade.

"Estamos testemunhando em primeira mão uma mudança significativa na forma como o sistema de fornecimento de carne bovina funciona nary Brasil, em termos de qualidade, escala, eficiência e produtividade", disse.