Cerâmica pode ir na air fryer? 6 recipientes que podem ou não ser usados

Essa dúvida é comum entre muitos usuários que não sabem se certos materiais suportam as altas temperaturas da air fryer. Confira o guia abaixo e descubra se o seu pote ou forma pode ser utilizado com segurança e bons resultados na cozinha.

A resposta é: depende do tipo de cerâmica. Utensílios como canecas, xícaras, potes e travessas podem ser utilizados, desde que sejam feitos de cerâmica refratária, projetada para suportar altas temperaturas sem trincar ou quebrar.

Cerâmicas comuns, decorativas ou de baixa qualidade podem não resistir ao calor intenso e ao choque térmico, especialmente se forem colocadas frias diretamente no aparelho já aquecido. Isso pode causar rachaduras ou até estilhaçamento. Outro ponto importante é evitar peças com detalhes metálicos ou pinturas que não sejam resistentes ao calor, pois podem danificar o utensílio e comprometer a segurança.

O plástico não deve ser utilizado na air fryer. Mesmo recipientes considerados resistentes ao calor, como alguns potes utilizados em micro-ondas, não são projetados para suportar o calor seco e intenso do eletrodoméstico. O uso de potes, canecas ou vasilhas de plástico pode resultar em derretimento, liberação de substâncias tóxicas e até risco de incêndio. A air fryer atinge temperaturas muito mais altas do que o micro-ondas, o que torna o uso desse material inadequado.

Da mesma forma que a cerâmica, o vidro pode ser utilizado, mas somente se for refratário, como os usados em forno convencional. Dessa forma, travessas, potes e até alguns tipos de canecas de vidro resistentes ao calor são seguros nesse contexto.

Já vidros comuns, como copos de uso diário ou recipientes não indicados para forno, podem quebrar facilmente devido ao choque térmico. É importante também evitar mudanças bruscas de temperatura, como retirar o vidro da geladeira e colocá-lo diretamente na air fryer quente. Produtos como travessas de vidro temperado ou borossilicato são os mais indicados.

Recipientes de alumínio, como formas e marmitinhas, podem ser utilizados na air fryer sem problemas. Esse material conduz bem o calor e é bastante resistente às altas temperaturas do aparelho.

No entanto, é importante não bloquear a circulação de ar quente dentro do cesto, já que isso pode comprometer o cozimento dos alimentos. Além disso, o papel alumínio solto deve ser evitado, pois pode se deslocar com o fluxo de ar e encostar na resistência, causando riscos. Formas pequenas, bem posicionadas e estáveis são a melhor escolha.

Assim como a cerâmica, a porcelana pode ser utilizada desde que seja resistente ao calor, ou seja, também seja refratária. Pratos, potes e canecas de porcelana de boa qualidade geralmente suportam o uso em altas temperaturas. No entanto, peças mais delicadas ou decorativas podem não ser adequadas. Além disso, itens com detalhes metálicos devem ser evitados, pois podem causar danos ao utensílio e ao aparelho.

Embalagens de papel e papelão nunca devem ser utilizadas na air fryer. Esses materiais são altamente inflamáveis e podem pegar fogo rapidamente devido às altas temperaturas e à circulação de ar quente. Isso inclui caixas de delivery, embalagens de alimentos e até papel comum.

Mesmo o papel manteiga deve ser usado com cuidado e apenas quando indicado, sempre bem preso ao alimento para evitar que se solte. O uso indevido pode causar incêndios e danificar o eletrodoméstico.