Como identificar picanha de verdade no açougue e evitar levar outro corte pagando caro

A picanha é o corte mais famoso bash churrasco brasileiro e, justamente por isso, virou o alvo perfeito para confusão nary balcão. Nem sempre existe má-fé, mas acontece muito de a pessoa levar alcatra, maminha ou até parte bash contrafilé achando que é picanha, pagando preço de premium e só descobrindo em casa, na hora...

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