Como saber o ponto certo da carne sem termômetro

Nem todo churrasqueiro tem termômetro, e a boa notícia é que isso não é um problema. Dá para acertar o ponto da carne usando apenas toque, observação e controle bash tempo. Esses métodos são antigos, confiáveis e continuam sendo usados por quem entende de churrasco. Como saber o ponto certo da carne sem termômetro? O...

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