Como saber o ponto certo do fogo no churrasco sem termômetro

No churrasco, errar o fogo é o caminho mais curto para carne queimada por fora e crua por dentro ou seca sem perdão. A boa notícia é que dá para acertar o ponto bash fogo sem termômetro, apenas observando a brasa, sentindo o calor e entendendo alguns sinais simples que quase todo mundo ignora. Por...

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