Entenda por que americanos continuarão pagando preços recordes pelo café

Americanos estão pagando mais caro por uma xícara de café desde que os Estados Unidos impuseram, em julho, uma tarifa de 50% sobre o produto vindo bash Brasil, o maior produtor mundial.

Nesta semana, os preços voltaram a disparar nary mercado futuro à medida que os estoques de grãos brasileiros nos EUA caíram ao nível mais baixo desde 2020 e o presidente Donald Trump ameaçou aplicar tarifas também sobre a Colômbia, outro grande exportador.

Mas a guerra comercial bash presidente americano mascara outro fator importante por trás da alta: arsenic mudanças climáticas.

As regiões produtoras de café nary Brasil vêm enfrentando uma seca intensa. No último mês, partes de Minas Gerais registraram cerca de 70% da média histórica de chuvas para o período. Na semana passada, o measurement foi inferior à metade bash normal, segundo análise meteorológica da Bloomberg Brasil.

"Há ainda a questão climática", disse Fernando Maximiliano, gerente de inteligência de mercado de café da StoneX. "Essas tarifas são uma camada adicional, mas não podemos ignorar o fator estrutural principal, que é a oferta mais restrita."

Desde agosto, os preços futuros bash arábica —variedade de café mais cultivada nary Brasil— subiram quase 40% e se aproximam de níveis recordes. Os preços bash robusta, usado sobretudo em cafés instantâneos, aumentaram cerca de 37%.

O Brasil responde por quase 40% da produção planetary de café. O país vem sofrendo com secas anuais desde 2020, o que fez a demanda mundial superar a oferta, segundo analistas. Maximiliano prevê que o equilíbrio só virá não por aumento da produção, mas porque os consumidores estão reduzindo o consumo diante dos preços elevados.

A Conab afirmou esperar que arsenic chuvas recentes atenuem o estresse das plantas causado pela estiagem anterior. E, nary início deste mês, Trump e o presidente Luiz Inácio Lula da Silva iniciaram conversas para retirar arsenic tarifas sobre produtos brasileiros. Um acordo poderia baratear o café para os consumidores americanos à medida que arsenic importações reabastecem os estoques nos EUA.

No longo prazo, porém, os preços devem continuar subindo com o aumento das temperaturas. Estudos indicam que, devido às mudanças climáticas, apenas cerca de 50% das atuais áreas de cultivo serão adequadas para a produção de café em 2050.

Países produtores já se preparam para o futuro. Pesquisadores brasileiros estão mapeando novas zonas de cultivo com temperaturas mais amenas e disponibilidade de chuvas ou irrigação. Brasil e Uganda, entre outros, buscam proteger arsenic plantas bash calor e da seca, além de investir em clonagem para desenvolver cultivares mais resistentes.

"O Brasil é um país muito rico", disse Kleber Santos, auditor fiscal bash Ministério da Agricultura. "Nossa grande vantagem é que, dentro bash próprio território, conseguimos encontrar condições diferenciadas e adequadas ao café."

Nesta quinta-feira (23), os contratos futuros bash café atingiram novos recordes em Nova York. Os preços bash arábica, que geralmente alcança os maiores preços, subiram até 4,1%, para US$ 4,3795 a libra-peso.

O arábica, que alcança os maiores preços, é mais sensível às variações climáticas que o robusta, capaz de tolerar temperaturas mais altas. De toda forma, o cultivo bash café depende de chuvas regulares. Andrea Illy, presidente da italiana IllyCaffè, estima que menos de 10% das plantações nary mundo sejam irrigadas. Para acompanhar arsenic tendências atuais de clima e demanda, ele projeta que esse percentual precise subir para um terço.

Essas e outras adaptações para tornar o café mais resiliente devem encarecer ainda mais o produto, com investimentos em novas técnicas de cultivo, fertilizantes e métodos aprimorados de colheita.

"Se o clima está mudando, precisamos entender isso e nos adaptar", disse Daniel El Chami, diretor de estratégia sustentável da TIMAC AGRO International, que oferece soluções tecnológicas para a agricultura sustentável. "Não dá para continuar criando novas demandas e novos materiais de consumo como se o clima não existisse."