Guia de sobrevivência da Air Fryer: 12 dicas para o aparelho durar muito

A air fryer é a queridinha de casa, por isso é sempre bom cuidar corretamente dela. Confira abaixo as dicas que daremos e, na sequência, saiba como fazer cada uma.

Para proteger o revestimento antiaderente do cesto da air fryer, peça que geralmente é sensível a arranhões, o ideal é usar utensílios de silicone, madeira ou plástico resistente ao calor, evitando o uso de metal. Utensílios metálicos podem riscar ou danificar o revestimento, comprometendo a camada antiaderente e exigindo a substituição prematura do cesto ou até mesmo do eletrodoméstico, dependendo do custo de reparo.

Alguns fabricantes recomendam fazer uma “cura” da superfície antiaderente antes do primeiro uso. O processo envolve lavar, untar com um pouco de óleo e aquecer a air fryer vazia na temperatura indicada (por exemplo, 200 °C por cerca de 10 minutos). Esse procedimento ajuda a preparar o revestimento, reduzir odores iniciais e prolongar a durabilidade do cesto. Esse cuidado inicial contribui para formar uma camada protetora, tornando a superfície mais resistente ao desgaste com o uso contínuo.

Para que a circulação de ar funcione corretamente e o calor seja dissipado de forma segura, a air fryer deve ficar com espaço livre ao redor, sem encostar na parede ou estar cercada por objetos. Bloquear a ventilação pode levar ao superaquecimento, comprometendo o desempenho e aumentando o risco de danos à estrutura ou até mesmo de acidentes.

Limpar a air fryer após cada uso é uma das recomendações mais repetidas por especialistas. Isso evita acúmulo de resíduos, gorduras queimadas, mau cheiro e riscos de incrustações que podem dificultar limpezas futuras. Além disso, o acúmulo de sujeira pode atrair insetos para o interior do aparelho. Por isso, o ideal após cada uso é remover o cesto ou bandeja e lavar com água morna e detergente, usando esponja macia ou pano.

Evite encher excessivamente o cesto da air fryer. Quando muito cheio, o fluxo de ar quente — essencial ao funcionamento do aparelho — fica comprometido, o que pode levar ao cozimento desigual e até à sobrecarga do equipamento. Além disso, o excesso de comida ou gordura aumenta a sujeira e a necessidade de limpezas frequentes, podendo provocar desgaste da resistência devido ao contato constante com resíduos, além de causar danos a peças internas.

Embora os usuários frequentemente limpem apenas o cesto, é essencial também verificar e higienizar a resistência da air fryer. Mesmo escondida, essa peça acumula gordura e resíduos que, sem a limpeza adequada, podem gerar fumaça, mau cheiro ou falhas no funcionamento. Mas atenção: a limpeza da resistência deve ser feita apenas com o aparelho desligado e completamente frio, para evitar acidentes. Utilize somente um pano úmido, sem jamais mergulhar o aparelho em água.

Preparar receitas com grande quantidade de líquidos, como sopas, caldos ou pratos muito molhados, não é indicado para a air fryer. A umidade pode prejudicar componentes internos, favorecer corrosão e causar mau funcionamento. Além disso, o vapor e os líquidos em excesso interferem na circulação de ar, reduzem a eficiência do cozimento e podem provocar acidentes, como queimaduras causadas por derramamento ou respingos. Outro ponto é que esse tipo de preparo suja mais o aparelho, exigindo limpezas profundas com maior frequência.

Apesar da air fryer permitir o cozimento com menos óleo do que métodos tradicionais, é importante não exagerar. Excesso de óleo tende a acumular resíduos, que, com o calor, podem queimar, ocasionando fumaça, cheiro ruim ou até danificando o revestimento. Além disso, o excesso de óleo aumenta o risco de acidentes com queimaduras devido às altas temperaturas do aparelho.

Para facilitar a limpeza e preservar o cesto, vale usar acessórios próprios, como formas de silicone, desde que adequados à temperatura e ao tipo da air fryer. Esses acessórios ajudam a evitar que alimentos grudem, reduzem resíduos e diminuem a necessidade de esfregar com força ou usar produtos de limpeza agressivos, prolongando a vida útil da fritadeira. Apesar de não ser consensual entre os especialistas, a utilização de tapetes siliconados, forros de papel manteiga ou similares também pode contribuir para reduzir a sujeira do aparelho durante o preparo dos alimentos.

Para a segurança do aparelho e da casa, é recomendável usar uma tomada exclusiva e adequada para a potência da air fryer. Geralmente a recomendação é pela utilização de uma tomada de 20 amperes para esse aparelho. Evite o uso de adaptadores ou extensões, já que eles podem sobrecarregar o circuito ou causar mau contato. O uso correto da tomada reduz riscos de superaquecimento, curto-circuito ou falhas elétricas, ajudando a preservar tanto o aparelho quanto a rede elétrica da residência.

O cabo de energia deve receber atenção especial do usuário. Durante ou após o uso, verifique sempre se o cabo não está encostado na parte quente do aparelho ou enrolado de forma inadequada. Manter o fio em condições impróprias pode danificar o isolamento e comprometer a fiação interna. Essas condições podem resultar em problemas na operação do aparelho ou na segurança, com risco de choques elétricos. Por isso, o contato do cabo com as partes quentes da air fryer deve sempre ser evitado.

O local onde a air fryer fica posicionada é tão importante quanto os cuidados no uso. O ideal é instalar o aparelho em uma bancada com boa ventilação, longe de fogão, forno, sol ou outras fontes de calor. Isso ajuda a dispersar o calor gerado e evita superaquecimento. Ambientes muito quentes ou com pouco espaço para circulação aumentam o desgaste do aparelho e reduzem sua eficiência com o tempo.

* Com informações da Phillips, CNET.com, Revista Homes and Gardens, Allrecipes.com e T3.com.