Nem picanha, nem fraldinha: o corte mais macio e barato que virou tendência no churrasco

O churrasco brasileiro é conhecido pelos cortes tradicionais que quase nunca faltam na grelha. Mesmo assim, um corte menos famoso começou a ganhar espaço por entregar maciez, sabor intenso e preço mais baixo. Discreto por anos, ele hoje aparece com mais frequência nas churrasqueiras de quem busca custo-benefício sem abrir mão de carne boa. Qual...

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