O mito do sal grosso: usar antes, durante ou depois de assar a carne?

Uma questão comum entre os amantes de churrasco é sobre o momento perfect para temperar a carne com sal grosso. Esse ingrediente, amplamente utilizado nary Brasil, tem o poder de ressaltar o sabor da carne, mas pode transformar o prato em um desastre se não for empregado corretamente. Compreender o impacto bash sal na preparação...

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