Panela de pressão elétrica Dako 6L surpreende mesmo? Veja review

A panela da Dako tem um design funcional e sólido, com acabamento em preto fosco e tampa integrada. O painel é eletrônico com display e botões digitais, sem controles analógicos, e a construção geral é voltada para uso prático na cozinha. A capacidade útil é de seis litros, o que a coloca em uma faixa confortável para preparo de porções maiores sem necessidade de dividir em etapas.

Achei o acabamento bem bonito, robusto e com bom nível de acabamento. Os botões são intuitivos e fáceis de usar, e o painel digital é claro, o que ajuda na leitura das funções. Também é simples entender como fazer a liberação de pressão no uso diário. Por outro lado, considerei a panela consideravelmente grande e mais pesada do que uma panela de pressão convencional, o que pode dificultou um pouco o manuseio e o transporte.

A cuba é bem feita, não grudou a comida e foi bem simples de lavar. Já o material, parece ter boa durabilidade e acompanha um suporte para cozimento a vapor, mas não testei. Para retirar-la é simples, basta “puxar”. Sobre a tampa que veda para pressão, também não tive dificuldades já que a própria panela ilustra quando está vedada e quando não, bastando girar.

O uso da panela de pressão foi mais trabalhoso no primeiro contato, provavelmente por eu já estar habituada a uma panela convencional. Preparei feijão enquanto consultava o manual e precisei reler as instruções duas vezes no primeiro uso, o que tornou a experiência um pouco incômoda. Coloquei o feijão e a água na cuba, selecionei a função “Feijão” e ajustei o tempo manualmente: o padrão era 40 minutos, mas defini 20 minutos porque os grãos já estavam de molho.

Ao começar a contagem, o display não mostra exatamente que ela começou. Explico melhor: primeiro entendi que a panela precisa esquentar para pegar pressão, mas esse tempo não fica visível; por isso, em vários momentos achei que estava fazendo algo errado ou que a panela não estava funcionando. Ainda assim, decidi esperar. Cerca de 20 minutos depois, a panela pegou pressão, mas achei um pouco demorado, já que sempre comparo com uma panela de pressão convencional.

Ao pegar pressão, veio a surpresa: nenhum barulho. Eu esperava o ruído típico de uma panela tradicional, mas ele não aconteceu — o que acabou sendo positivo, já que eu estava cozinhando à noite e a casa estava silenciosa. Nesse momento, o display começou a regressão do tempo. Quando os 20 minutos que defini terminaram, a panela apitou. Foi então que começou a etapa de liberar a pressão.

Voltei ao manual para conferir o procedimento e girei a válvula como indicado, mas me queimei: espirrou água quente para cima. Tentei novamente e o mesmo ocorreu. Meu marido leu as instruções e repetiu o processo, e também se queimou. No fim, decidimos esperar a panela liberar a pressão sozinha. Aí veio a frustração: na rotina corrida, ter que aguardar toda a pressão sair naturalmente para conseguir abrir a panela não é prático.

Após cerca de mais 20 minutos para a panela liberar a pressão sozinha, consegui abri-la normalmente. O feijão estava bem cozido, do jeito que eu queria. Em seguida, precisei temperar e retirar o conteúdo, mas tive que esperar novamente a panela esfriar para conseguir manusear a cuba sem me queimar.

A limpeza foi simples, mas, novamente comparando com uma panela de pressão comum, não achei mais fácil. A cuba foi tranquila de lavar — nada grudou, mesmo usando apenas o lado macio da esponja, sem exigir esforço. Já a tampa, por ser mais pesada, deu um pouco mais de trabalho por causa dos detalhes e encaixes. Outro ponto que observei é a presença da borracha de vedação, como nas panelas tradicionais, que tende a se desgastar com o tempo. Não sei dizer se a troca é simples, e não consegui removê-la para limpar.

Também precisei limpar a parte externa da panela, já que espirrou bastante água quente do feijão quando tentei liberar a pressão. Ainda assim, foi simples de resolver: um pano úmido já foi suficiente para retirar a sujeira.

No consumo de energia, não dá para dizer exatamente quanto a conta de luz vai subir só por causa da panela, porque isso depende de vários fatores da casa. Ainda assim, fiz uma conta teórica para ter uma base. Considerando a potência de 1.000 W (1 kW) e uma tarifa média de R$ 1,40 por kWh no Rio de Janeiro (cidade onde testei o produto), uma hora de uso custaria em torno de R$ 1,40. Em um preparo de cerca de 30 minutos, o gasto ficaria próximo de R$ 0,70. Mesmo com uso frequente, o impacto mensal tende a ser relativamente controlado, variando conforme o tempo de preparo e a tarifa da região.

Como moro em casa e uso botijão de gás — pago cerca de R$ 150 a cada dois meses — vejo a panela elétrica mais como uma troca de fonte de consumo do que como um custo extra isolado. Em receitas que levam mais tempo, como feijão e carnes, dá para reduzir o uso do fogão. Na minha avaliação, o custo de energia parece aceitável dentro da proposta, principalmente se o uso não for diário.

Confesso que a panela de pressão elétrica era um item que eu queria testar há tempos, mas, na prática, percebi que ela não atende tão bem às minhas necessidades de agilidade. Não achei mais prática do que a panela convencional e, por ser grande, ocupa mais espaço na cozinha — não consigo guardar facilmente dentro de um armário, por exemplo.

Por outro lado, para quem tem receio de usar panela de pressão tradicional, considero que o investimento é relativamente acessível e a proposta é simples de entender. Nesse perfil de uso, faz sentido comprar. Tenho amigas que não cozinham de forma alguma na panela comum e defendem a elétrica com "unhas e dentes", mas essa não foi a minha experiência. No meu caso, sigo preferindo a versão tradicional.

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