Vale a pena trocar fogão normal por fogão de indução? Te contamos

O fogão de indução funciona por meio de um campo eletromagnético. Por isso, não utiliza nenhum tipo de gás, nem produz chama. Basicamente, ele é formado por três peças-chave: um suporte (geralmente um móvel de madeira ou bancada de pedra), os queimadores, a resistência elétrica e uma superfície lisa feita de vitrocerâmica. Dependendo do modelo, há ainda marcações das áreas que aquecem.

Para usar, o aparelho só liga de fato quando está conectado à tomada, com o botão do queimador girado e uma panela em contato com a zona de cocção. As panelas precisam ser magnéticas, como as de ferro fundido com base plana ou de aço inox. Para garantir a compra correta, vale observar a embalagem: muitas indicam se o produto é próprio para indução. Outra dica é colocar um ímã no fundo da panela — se grudar, ela pode ser usada no cooktop. Já modelos de alumínio, vidro ou vitrocerâmica não funcionam nesse tipo de fogão.

As principais vantagens do cooktop de indução começam pela dispensa do gás, o que aumenta a segurança, otimiza espaço, facilita a limpeza e pode gerar economia no dia a dia. Como não há chama, diminuem os riscos de vazamento, contaminação e até incêndios. Além disso, a maioria dos modelos conta com trava de segurança, um ponto positivo para casas com crianças. Versões mais modernas ainda oferecem conectividade Wi-Fi, permitindo verificar pelo celular se o aparelho está ligado.

Outro ponto favorável é a organização da cozinha. Sem botijão, o usuário não precisa decidir onde armazená-lo nem furar a parede para instalação, o que simplifica o planejamento do ambiente. A limpeza também é mais prática, já que basta higienizar a superfície vitrocerâmica e o painel de controle. Por fim, o fogão de indução costuma apresentar alta eficiência energética, aproveitando melhor a energia elétrica e reduzindo desperdícios.

Os benefícios do fogão tradicional começam já na instalação, que normalmente não envolve etapas complexas e pode ser feita pelo próprio usuário. No caso dos modelos de piso, há ainda a vantagem da mobilidade, facilitando a troca de lugar na cozinha ou o transporte em uma mudança. Esse processo tende a ser mais simples e barato do que em fogões de embutir ou cooktops de indução.

Outra vantagem é que o fogão convencional geralmente já vem com forno integrado, o que dispensa a compra de outro eletrodoméstico. Ele também é compatível com qualquer tipo de panela, seja de base plana ou funda, de aço inox, alumínio, ferro fundido ou vitrocerâmica. Em muitos casos, apresenta ainda boa durabilidade. Por fim, se o custo do gás na região for mais baixo do que o da energia elétrica, o fogão a gás pode ser a opção mais econômica.

A troca de um fogão tradicional por um cooktop de indução depende de vários fatores, como o orçamento disponível, a frequência de uso e o preço do gás e da energia elétrica na região em que o consumidor vive. Investir em um eletrodoméstico com tecnologias mais modernas pode ser animador, mas é fundamental considerar todos os custos envolvidos para não correr o risco de sair no prejuízo.

O fogão de indução é eficiente no aquecimento, oferece mais segurança, facilita a limpeza e pode gerar economia no dia a dia. No entanto, exige instalação em um móvel ou bancada adequada e o uso de panelas magnéticas para funcionar, caso contrário nem liga. Além disso, como não inclui forno, é preciso adquiri-lo separadamente. Os gastos com instalação e possíveis acessórios também devem entrar na conta.

Em alguns casos, o preço do cooktop em comparação ao modelo a gás pode ser mais elevado. No entanto, ao analisar o custo de uso, é importante considerar o valor do quilowatt-hora na região. Se a energia elétrica for mais barata que o gás, a indução tende a ser mais econômica no dia a dia. Caso contrário, o fogão tradicional pode ser a opção mais vantajosa.