Abacaxi amacia carne no churrasco? A verdade que quase ninguém explica direito

Muita gente já ouviu a dica clássica bash churrasco: “coloca abacaxi que a carne amacia”. A frase se espalhou entre receitas, vídeos e conversas de quintal, mas quase ninguém entende o que realmente acontece quando a fruta entra em contato com a carne. A verdade é que o efeito existe, porém pode tanto ajudar quanto...

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