O que pode fazer na air fryer? 10 funções e preparos que você não sabia

Quem usa a air fryer somente para fazer batata frita e coxas de frango, pode estar deixando de aproveitar tudo que o aparelho tem a oferecer. A lista de alimentos e funções que a fritadeira oferece é extensa e deve ser de conhecimento geral. Confira, a seguir, os itens abordados na matéria:

Por funcionar através da circulação de ar quente em alta velocidade, umas das funções da air fryer é a de desidratar alimentos, como banana, maçã, beterraba, abobrinha, batata, cenoura e, até mesmo, ervas frescas. Para ter um bom resultado, o ideal é deixar os alimentos em fatias finas e colocar uma temperatura mais baixa, a fim de fazer com que desidrate por igual, mas sem queimar. Vale também consultar as instruções do fabricante, pois é comum que alguns deem dicas específicas para o preparo de determinados alimentos.

Fazer bolo na air fryer é mais simples do que parece, mas muitas pessoas não sabem. Basta escolher um recipiente de material adequado para a fritadeira, como silicone ou aço inoxidável, certificando-se de que ele deixa espaço suficiente para o ar quente circular e conseguir preparar os alimentos de forma eficiente. Até mesmo um bolo de caneca pode ser feito na air fyer, desde que siga essas instruções. Além disso, é importante ter atenção ao tamanho da forma e à quantidade de massa de bolo, para evitar que transborde e eventualmente danifique o aparelho.

Assim como o bolo, o pudim também pode ser preparado na air fryer, desde que esteja em um recipiente compatível com o aparelho e que não impeça o ar de circular por todo o compartimento. Do modo convencional, o pudim costuma ser feito em banho maria, mas essa prática não é recomendada para a air fryer, pois a água pode comprometer o seu funcionamento. Por isso, é importante fazer o ajuste certo da temperatura, para que a sobremesa cozinhe de forma uniforme e fique com boa consistência.

O torresmo por si só já é uma carne gordurosa e, da forma tradicional, é preparado com óleo na fritadeira. O que muitos não sabem é que dá para fazer o torresmo crocante e bem cozido na air fryer, usando apenas alguns fios de óleo, fazendo com que o petisco fique menos gorduroso, ao mesmo tempo que mantém o sabor e o cozimento uniforme. O ideal é que seja picado em cubos antes de ir para a fritadeira, para facilitar e agilizar o preparo.

Para os que gostam de comida de festa junina, também é possível fazer milho na air fryer de uma forma prática e rápida. É preciso apenas preparar a espiga retirando a palha e os cabelos, lavar e secar bem, para enfim colocar na fritadeira. O ideal é que a temperatura esteja em 200° C, para que o milho fique pronto entre 15 e 20 minutos. Nesse caso, não é necessário utilizar um recipiente, a menos que seja da preferência do usuário. É importante lembrar que, para o cozimento uniforme, é preciso virar a espiga durante o tempo de preparo.

A pizza é uma boa opção de lanche rápido para fazer na air fryer. Seja massa caseira ou pronta, ela pode ser preparada na fritadeira inteira ou em pedaços, caso seja maior que o cesto. Para evitar que o queijo ou o molho escorra e sujem o aparelho, é possível usar uma forma de silicone para facilitar. O tempo de preparo vai variar com a grossura da massa, o tamanho da pizza e com a temperatura em que o alimento está quando colocado na air fryer.

Os cookies são mais uma opção de sobremesa que pode ser preparada na air fryer, para a felicidade de quem é apaixonado por doces. Tanto os cookies prontos quanto os caseiros podem ser feitos na fritadeira, desde que sejam colocados em um recipiente adequado e que não ocupe todo o compartimento. Para um cozimento uniforme, o ideal é deixar o aparelho aquecendo por 5 minutos em 180° C antes do preparo. O tempo de preparo pode variar entre 8 e 10 minutos, que já é menos do que o necessário no forno convencional.

O pão é um dos alimentos mais consumidos no dia a dia e, para quem deseja fazer o próprio pão, pode contar com a air fryer para isso. Além de fazer o pão do zero, também é possível esquentar pães congelados ou do dia anterior, que precisam apenas da crocância de volta. Mas vale lembrar de que é importante ajustar a temperatura para evitar que o alimento queime ou, no caso da massa, fique cru por dentro. É recomendado o uso de formas de silicone para preparar os pães, pois isso evitará que a massa escorra e suje, ou até mesmo danifique o aparelho.

Para quem não tem churrasqueira em casa, mas não abre mão de comer um bom churrasco, a air fryer pode ser a resposta para o problema, principalmente nos modelos Oven com rotisserie. O resultado de preparar um churrasco na fritadeira elétrica pode ser delicioso, além de muito mais prático. A air fryer funciona circulando ar quente em alta velocidade para cozinhar a carne de maneira uniforme, deixando a parte interna suculenta e a externa com boa aparência. Vale destacar que, apesar de gostoso, o sabor vai ser diferente de um churrasco convencional feito na brasa.

Assim como a batata frita tradicional, a batata palha também pode ser feita na air fryer. Ela precisa ser cortada bem fininha e frita na temperatura adequada, lembrando-se sempre de retirar o cesto para sacudir e fazer com que todas as batatas cozinhem igualmente. Como a fritadeira não precisa de óleo, a batata palha, além de saborosa, ainda vai ficar mais sequinha e saudável. Porém, para quem gosta de usar óleo, também pode colocar alguns fios para potencializar a receita.

Com informações de The Kitchn, Taste of Home, Taste.com.au e Britânia.