Chiquinho Sorvetes: 'Linha soft tem a mesma qualidade de sorvete italiano'

Bernardes explica que, desde o início, criou uma fórmula exclusiva que segue como referência para os produtos atuais. Parcerias de longa data com fornecedores garantem padronização e qualidade em toda a rede, segundo o fundador.

Até hoje eu uso a base que eu desenvolvi há mais de 40 anos. Isaías Bernardes

"Eu comecei em 1980, então eu dominava, depois em Guaíra eu cheguei a abrir uma fábrica própria, então eu tinha todo o know-how e conhecimento da base, do ingrediente principal. E, hoje, a grande parte dos nossos fornecedores, que são empresas aliadas, desenvolvem alguns produtos exclusivos para nós", contou Bernardes.

Esse modelo, segundo ele, permitiu à rede verticalizar a operação, reduzir a complexidade das sorveterias e, ao mesmo tempo, criar diferenciação nos produtos a partir dos toppings e da parceria com fornecedores homologados.

Divã de CNPJ no UOL:

Novos episódios do videocast sobre empreendedorismo apresentado por Facundo Guerra ficam disponíveis às quintas no Canal UOL na TV, no YouTube e nas plataformas de áudio. Assista ao programa completo com Isaías Bernardes, dono da Chiquinho Sorvetes: