O que não se pode fazer no fogão de indução? Veja 8 PIORES hábitos

O fogão de indução oferece praticidade e segurança, mas alguns descuidos no dia a dia podem danificar o equipamento e comprometer sua vida útil. Pensando nisso, preparamos um guia com os erros mais comuns e dicas práticas para evitá-los. Confira os tópicos desta matéria:

Limpar o cooktop enquanto ainda está quente pode causar manchas permanentes no vidro e até trincas. Embora o calor seja concentrado na panela, a superfície ao redor também retém temperatura por vários minutos após o desligamento, o que dificulta a limpeza dos resíduos. Além disso, se você tocar a superfície nesse momento, corre o risco de sofrer queimaduras. Por isso, vale a pena desligar o fogão e aguardar alguns minutos até sentir que está completamente frio.

Já na hora de limpar, use apenas panos macios e detergente neutro na mesa. Inclusive, prefira fazer movimentos circulares e delicados, em vez de pressionar muito, para manter o brilho e evitar riscos. Aproveite o momento para também reorganizar os utensílios e deixar tudo pronto para o próximo uso.

Arrastar panelas pelo vidro da mesa, inclusive as próprias para o fogão de indução, é como passar uma lixa: as pequenas partículas no fundo riscam a superfície, prejudicando a aparência do cooktop. Com o tempo, esses arranhados podem acumular sujeira e se tornar ainda mais visíveis. Por isso, a dica para mover as panelas entre as zonas de aquecimento é sempre levantar e reposicionar com cuidado.

Sabão em pedra, palha de aço, vinagre concentrado ou desengordurantes agressivos até parecem eliminar melhor a sujeira, mas acabam danificando o vidro cerâmico. Isso porque esses produtos removem o brilho natural do cooktop e deixam manchas opacas que não saem mais. O efeito pode ser permanente – e ninguém quer um fogão com visual desgastado.

Por isso, a melhor opção é investir em detergentes neutros e panos de microfibra ou flanelas macias. Lembre-se de nunca esfregar com força: movimentos suaves são suficientes para eliminar gordura e sujeira. Caso enfrente manchas mais persistentes, a dica é procurar limpadores específicos recomendados pelo fabricante ou seguir as instruções do manual.

Ácidos, açúcares e líquidos quentes que escorrem das panelas podem cristalizar e grudar no vidro, obstruindo a transmissão de calor e prejudicando o painel touch. Além disso, os resíduos endurecidos mancham a superfície e exigem mais esforço para serem removidos depois.

Por isso, ao perceber qualquer derrame, desligue o fogão e espere esfriar. Em seguida, passe um pano úmido com detergente neutro para dissolver os resíduos ainda macios. Depois, use um pano seco para retirar qualquer marca de água e evitar manchas.

O fogão de indução só ativa quando detecta uma panela compatível, com fundo plano e material ferromagnético. Tentar ligá-lo sem o utensílio correto faz com que o sistema emita alertas de erro e pode sobrecarregar os sensores, desgastando seus componentes internos ao longo do tempo. Algumas marcas até bloqueiam o funcionamento para evitar acidentes, mas abusos frequentes podem diminuir a eficiência do aparelho.

Para não ter surpresas, posicione a panela antes de ajustar a potência e certifique-se de que ela esteja centralizada na zona de aquecimento. Também é muito importante usar panelas apropriadas para indução, com fundo plano e material ferromagnético. Se tiver dúvidas sobre a compatibilidade, consulte o manual.

Cada modelo de cooktop de indução tem um peso máximo recomendado pelo fabricante, e isso é fundamental para proteger o vidro e o sistema de aquecimento. Logo, colocar panelas extremamente pesadas ou apoiar objetos grandes pode causar trincas e forçar a estrutura interna, além de aumentar o risco de acidentes durante o manuseio. Se a receita exigir uma panela muito grande ou pesada, o fogão de indução pode não ser a melhor opção para o preparo.

Portanto, sempre consulte o manual para verificar o peso máximo suportado pelo seu modelo. Quando precisar usar panelas maiores, distribua o peso de maneira equilibrada sobre as zonas de aquecimento. Caso cozinhe em grande quantidade com frequência, considere utensílios com base reforçada ou apoios externos, e prefira cozinhar uma panela pesada por vez. Dessa forma, você protege o seu eletrodoméstico e garante sua durabilidade e segurança durante o uso.

Apoiar objetos diversos no fogão de indução — como sacolas, livros ou utensílios — é um hábito que pode trazer prejuízos para a superfície e para o funcionamento do aparelho. Objetos metálicos soltos, em especial, podem interferir no campo magnético da indução, além da possibilidade disso gerar riscos no aparelho.

Ou seja, nada de transformar seu fogão de indução em uma extensão do armário de cozinha para apoiar mantimentos ou outros itens. O ideal é reservar o cooktop exclusivamente para panelas e evitar qualquer outro tipo de apoio direto. Se precisar de espaço extra, use bancadas ou suportes laterais específicos para utensílios.

Uma instalação mal feita compromete a ventilação, a segurança elétrica e até o desempenho das zonas de aquecimento. Por exemplo, se o fogão ficar muito próximo de móveis ou paredes, pode superaquecer; se a voltagem estiver errada ou o disjuntor for insuficiente, há risco de desligamentos inesperados. Ainda, a garantia do produto pode ser anulada por má utilização.

Nesse sentido, sempre siga as orientações do manual quanto às distâncias mínimas, ventilação adequada e circuito elétrico compatível. Na dúvida, chame um instalador profissional, que garante que tudo fique da maneira correta.